西充县四大举措扎实做好学校食品安全工作

　　西充县四大举措扎实做好学校食品安全工作

　　来源:西充县教育局

　　为进一步强化学校食品安全管理，西充县教体科局采取有力措施，全力做好学校食堂食品安全，确保师生饮食安全，确保校园食品安全事故零发生。

　　提高认识，加强领导。成立由局长任组长、分管副局长任执行组长、班子成员任副组长、股室负责人为成员的学校食品安全工作领导小组，强化全县学校食品安全工作领导。下设办公室于局安全监管股，具体负责全县学校食堂食品安全，配齐配强人员，明确职责分工，全力抓好全县中小学食堂食品安全工作。

　　严格管理，分类培训。严格执行食堂从业人员“先培训后上岗，先体检后从业”的原则，把好从业人员入口关;分类分期对学校校长、食堂负责人和食堂从业人员进行学校食堂食品安全管理培训，对学校食堂食品与饮用水安全、采购物品索证索票、饮用水清洗消毒、液化气安全操作和注意事项等知识进行培训。

　　部门联动，强化督检。与食药、卫生、防疫等部门密切配合，联合下发《关于开展全县学校食堂食品安全工作联合检查的通知》，集中开展全县食品安全工作督促检查。开学第一周，食药、卫生、防疫、教育四部门联合检查组分组对全县各学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、清洗消毒等进行全面督促检查，严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工关、餐用具消毒关、饭菜留样关、食堂从业人员体检培训关。对联合检查中发现的问题当场出具整改通知书并限期整改。

　　严格考核，狠抓落实。制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实，推动工作扎实有序开展。将学校食堂食品安全工作纳入纳入年度目标考核，建立完善督查考核奖惩办法，加强对食堂食品安全工作的督查评估。对整顿工作重视不够、措施不力、食品安全问题长期得不到解决的，予以通报批评并限期整改。

　　(王　强)

　　编辑：张贤华