西南大学承办中国政府奖学金留学生“感知中国—渝都风貌行”文化体验活动

　　6月17日，由国家留学基金管理委员会主办，西南大学承办，四川外国语大学、重庆师范大学、重庆医科大学协办的“感知中国——渝都风貌行”活动顺利举行。短短一天时间里，来自四十多个国家的八十五名中国政府奖学金留学生们分别来到玉峰山葡萄沟体验现代农业发展，在重庆火锅天下宴博物馆感受重庆火锅的悠久文化和独特魅力。

　　当天，留学生们首先来到活动第一站——渝北区玉峰山葡萄沟现代农业园区。还没下车，大家就为眼前这漫山遍野的翠绿感到无比兴奋。在园区韩经理和我校园艺园林学院尹克林教授介绍下，大家不仅了解了中国现代农业的现状和园区的发展路线，同时还得到了上手实践的机会——在种植区为葡萄套袋、为桃子拆袋。尽管暑气炎炎，但大家的热情丝毫不减。

　　来自重庆医科大学的白俄罗斯小伙子Rami对中国人对土地资源的合理利用赞不绝口，认为，这对于留学生更好地了解现代化的中国农村无疑是一个很大的帮助。中午，大家返回园区餐厅一起品尝了正宗川菜，并于第二站——火锅博物馆有了更强烈的期待。

　　下午两点，浩浩荡荡的队伍来到江北区北滨路的重庆火锅天下宴博物馆。在工作人员的讲解中，大家了解了火锅来源和具有几千年历史的旧式饮食器具。当说到豆花、糍粑等具有重庆特色的食物制作时，留学生们纷纷跃跃欲试，想上前体验一把。来自哈萨克斯坦的西南大学留学生阿杜第一个上手制作豆花，“嘿、哈”，阿杜努力推着，石磨却一动不动，“要用巧劲儿!”一旁的留学生提醒道。终于，在大家帮助下，石磨开始转动，阿杜边转边兴奋地喊道：“根本停不下来!”一旁来自南非的留学生托马斯则对糍粑工具很感兴趣，“中国古人的想法太奇妙了，尽管我的国家也有类似的工具，但并没有这么精细。”他不由发出这样的感叹。

　　随后，天下宴火锅和重庆陶然居饮食文化集团的董事长严琦女士向大家介绍了重庆的餐营业和火锅文化。她提到了“重庆是川菜的根源”以及“合作共赢、抱团发展”这一想法，鼓励留学生们把重庆火锅推向全世界。来自西南大学的日本留学生额田晟太也为严董事长献上了特殊的礼物——题有“感知中国——渝都风貌行”和“我爱重庆火锅”的两幅书法作品。

　　随后，天下宴行政总厨厨亲自掌勺，为大家演示了火锅的整体制作过程。秘制油的浓郁伴随着豆豉的香气，惊呼声夹杂着炒辣子的噼里啪啦声，大家一边享受着这样近在咫尺的视听盛宴，一边暗自咽下口水。行政总厨给留学生们介绍了一个小窍门——在火锅里面加上醪糟(米酒)，火锅会更香浓。一旁的留学生便打趣道：怪不得重庆人嗓门都那么大，原来是吃火锅吃“醉”了。

　　只是学做火锅还不够，天下宴必定宴请天下。所有到场的师生一起品尝了重庆最著名的火锅盛宴，整整一层楼，来自世界各地的大学生混坐在不同的圆桌，一边畅谈天南海北的故事，一边享用这渝都独有的美食，四所高校的留学生相互交流，不亦乐乎。

　　两名川剧变脸演员的上台掀起了当晚的高潮。大家纷纷放下手中的筷子，聚集在舞台周边，重庆医科大学的来自尼泊尔的苏米提发出感叹：“我从前只在电视上看过变脸，真实生活中还是第一次见到，真是太震撼了!”但是更令人惊喜的是，摘下面具，其中一名演员正是西南大学的埃及留学生黄阿里同学，留学生们瞬间变成阿里的粉丝，在下面大声喊着他的名字，为他感到骄傲。随后，西南大学的泰国留学生罗俊勇即兴为大家表演了一段京剧《定军山》，引得观众的阵阵喝彩。

　　每段旅程总是要有分别的时候，各个高校的留学生们依依不舍，拥抱道别，大家约定好了下次再见的时间，才踏上了回家的路。此刻的重庆霓虹闪烁，夜色美不胜收，在这令人沉醉的江边夜景中，大家圆满完成了“感知中国—渝都风貌行”的旅程。

　　本次活动得到中国日报、重庆晨报和华龙网的大力支持，各媒体均派出多名记者全程跟踪报道活动盛况。

　　(国际学院文：巴靖雯图：崔现瑞、所罗门编辑郑劲松)